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        污泥脫水機雨潤集團自購了數百輛各種型號的

        文章出處:未知 人氣:發表時間:2021-04-21 03:40

          日前,作為省打造放心肉服務體系一個關鍵部分的生豬屠宰監管系統正式啟動,包括雨潤在內的166家規模以上生豬屠宰企業的規范化生產被列入視頻監控,以生豬屠宰的“全程監控”為食品安全加碼。

          省作為試點省份之一,積極開展放心肉服務體系建設,主要包括生豬屠宰監管、肉菜流通追溯、市場監管公共服務三個系統平臺和大型屠宰企業冷鏈配送。并采用現代信息網絡、視頻監控、物聯網等技術實現監管部門與屠宰企業監控終端互聯互通。

          在省生豬屠宰監控室看到,13個視頻畫面正在滾動播放著遍布全省的各加工廠內工作的實時畫面。其中一個畫面顯示的就是雨潤集團下屬連云港福潤食品有限的生產畫面,包括原材料采購、靜養、屠宰、分割、預包裝、肉品出廠以及無害化處理等各個關鍵崗位和工序的實時動態,畫面通過聯網傳輸清晰可見,監管部門可24小時在線監控各大肉企的生產狀況。

          監管系統的工作人員介紹,通過滾動播放著加工廠內工作的實時畫面,保證肉類的安全,杜絕企業的不規范作為。一旦發現該企業出現故意規避攝像頭或不按規定進行無害化處理等,將時間通知當地的稽查大隊對此進行處理。

          據悉,省生豬屠宰監管系統建設處于全國地位。目前,生豬屠宰監管系統平臺已與12312舉報投訴服務系統、肉品追溯系統連通,實現了信息共享,確保企業推行“全程監控”和“開放辦廠”,保障市民吃上放心肉。

          構建豬肉安全生產全過程質量跟蹤與溯源體系,實現豬肉生產的全程信息跟蹤,是確保食品安全的另一個重要環節。相關部門要求,在肉品產業鏈上,強化產品質量安全責任溯源機制,建設屠宰、批發、零售環環相接的肉品質量安全信息可追溯系統,保證生豬來源可識別、產品流向可查證、質量責任可追溯。

          近年來,雨潤集團積極按照相關文件,參與國家淘汰落后產能計劃,啟動星級屠宰工廠建設。并先于同行完成全國戰略布局,除西藏等少數區域外覆蓋全國30個省、自治區、直轄市,成為可以實現以200公里為服務半徑的肉類企業。目前,雨潤上游生豬屠宰產能已突破4500萬頭,穩居全球首位。雨潤品牌低溫肉制品市場占有率連續十四年位居全國。成為全國同時擁有重點實驗室、博士后工作站、國家企業技術中心和肉食品工程中心的食品企業。連續承擔國家“十五”、“十一五”和“十二五”科技支撐和重大攻關項目,牽頭制定多項國家標準。

          依托以上科研平臺,雨潤率先與國際、國內專業院校合作,建立起適應雨潤發展的食品安全全程可追溯體系。通過全程21道檢驗檢疫程序,從零售、批發、倉儲物流、屠宰加工、養殖、飼料可層層追根溯源,保障肉品的衛生和質量安全。

          為保障食品安全,雨潤集團自購了數百輛各種型號的全自動控制冷藏車輛。所有冷藏車輛全部采用進口制冷設備,可以根據產品所需溫度先行設定,保障產品在途恒溫運輸。同時,為有效監督車輛送貨途中冷鏈運行狀況,所有車輛安裝了溫度跟蹤儀。通過溫度跟蹤儀反饋的數據,對產品在途溫度控制做到了全程監控。并通過物流ERP系統、車輛GPS定位系統,做到冷鏈物流科學管理,冷藏車輛實時控制。

          不僅如此,雨潤還充分利用社會資源,與第三方冷藏物流緊密合作,整合冷鏈資源。全方位的冷藏保障措施,使雨潤冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運輸、貯藏、銷售的全過程始終處于嚴格監控下,防止了可能的污染發生。雨潤也因此打造出“從源頭到終端”的全程雨潤食品安全監控體系,做到“源頭有保障,全程有冷鏈”。
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